創業以来、継ぎ足しながら使い続けている老舗のタレを使用しています。
全て活魚をお店で開くところから調理しています。
新鮮なうなぎを良質な備長炭で、じっくりと丁寧に焼き上げ白焼の後に蒸さずに、すぐに継ぎ足しのタレを絡ませ、つけ焼き（地焼き）することで、身はふっくらと柔らかく、皮はパリッと仕上げています。
クセの無いうなぎを香ばしく焼き上げているので、うなぎ本来の美味しさをダイレクトにお楽しみいただけます。
皮はパリッと仕上 
継ぎ足しのタレ
住 所：三重県四日市市富田2-1-14
電 話：059－364－4424
営業時間：11:00～14:00
17:00～20:00
定 休 日：水曜日
ご予約は要相談です
※混み合う時間帯はお断りする場合がございます。
お持ち帰りは可能です
配達は要相談です
